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苹果手机拦截的短信内容是否显示已送达，取决于短信是否被成功发送至接收方的手机。以下是查看短信送达状态的方法。
对于被拦截的短信，可以在手机的“信息”或“短信”应用中查看，如果在短信的发送记录里看到短信已送达的提示，那么说明这条短信已经被成功发送到了接收方的手机，如果在短信的发送记录里看到的是一个等待或无法送达的状态，那么这条短信可能没有被成功发送或被拦截，一些拦截软件或设置可能会显示关于拦截的信息或标记。
至于如何查看具体的拦截短信内容，这取决于所使用的短信拦截工具或应用，一些应用会在其内部显示拦截的短信内容，而其他应用可能会将它们放在特定的文件夹或列表中，可以在手机设置中找到关于短信拦截的相关选项，查看具体的应用或工具的使用指南来了解如何查看这些被拦截的短信内容。
由于苹果手机的操作系统和使用的软件应用可能会不断更新和变化，以上方法可能会有所不同，如有疑问，建议查阅具体设备和应用的使用手册或在线帮助文档。